طريقه عمل القطايف

اليوم بدنا يا اخوان نعمل قطايف في البيت (الله يستر)

الكرسته (المقادير)

كاس من الدقيق الأبيض



3 أكواب ماء



بيضة



ملعقة طعام خميرة


ربع ملعقة سكر

الطريقه

تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .


يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء



وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .


تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .


تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى

تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة


تحشى بعدها القطايف حسب الرغبه اما بالقشطه التي احبها انا شخصيا او الجوز او الجبنه ثم تقلى ثم تغطس بالقطر (الشيره)

و صحنين و عافيه